Bulletproof Coffee – café blindado -funciona para emagrecer?

Bulletproof Coffee, café blindado, café turbo ou café cetogênico: emagrece mesmo? Saiba tudo aqui!

O Bulletproof Coffee é uma combinação inusitada de café, manteiga e óleo de coco que promete tirar a fome por horas. Mas será o suficiente para proporcionar uma perda de peso segura?

Bulletproof Coffee - café blindado - funciona para emagrecer?

Quando o assunto é perda de peso, de tempos em tempos surge um novo “queridinho” das dietas. Algumas vezes esses ingredientes são um tanto exóticos, de nomes complicados e origens distantes, porém, em outros casos, são tão comuns no dia a dia que até surpreendem pelo fácil acesso. Mais que um reflexo do crescente desejo de emagrecer, tantas novidades também são fruto dos avanços em pesquisas científicas e da reavaliação de conceitos no campo da nutrição. Alimentos antes condenados, hoje são apontados como grandes aliados do cardápio, como é caso do ovo, do cafezinho e, até mesmo, das temidas gorduras.

A mais nova onda entre as famosas dietas de emagrecimento é justamente uma bebida que combina o tradicional matinal com gorduras consideradas boas: o polêmico “Bulletproof Coffee”. Também conhecido como “café blindado”, “café turbo” ou “café cetogênico”, a preparação inusitada promete afastar o apetite por horas, aumentar a concentração e, ao mesmo tempo, potencializar a queima de gordura. Porém, existe fundamento? Esse pode, de fato, ser o grande segredo para controlar a fome e enxugar a silhueta? Veja o que é fato e o que é questionável nessa tendência:

De onde surgiu o Bulletproof Coffee?

O tal “café à prova de balas” (numa tradução literal do inglês) ganhou fama no Ocidente graças ao empresário americano Dave Asprey, que após uma viagem sabática ao Tibete decidiu pesquisar a fundo uma prática muito comum entre os povos do Himalaia: a ingestão diária de um chá com manteiga pura (proveniente, naquela região, do leite de iaques – um tipo de boi selvagem). Asprey reparou que essa era praticamente a única refeição dos nativos por longas horas e, ainda assim, possuíam concentração mental e energia para realizar trabalhos pesados. Após essa experiência, o empreendedor do Vale do Silício se aprofundou nos efeitos da bebida, criou sua própria receita e encorpou o hábito em sua rotina. Sua “criação” logo ganhou popularidade nos Estados Unidos e desde então, tem se espalhado pelo mundo e conquistado cada vez mais adeptos, principalmente entre praticantes de dietas como a Low Carb, Cetogênica e Paleolítica. Isso porque, de acordo com seus seguidores, uma simples xícara pela manhã seria o suficiente para manter a saciedade por horas, o que auxiliaria, inclusive na prática do jejum intermitente.

A receita

A principal premissa do famigerado bulletproof coffee é que todos os ingredientes sejam os mais saudáveis possíveis. É recomendada a utilização de um café de alta qualidade (preferencialmente orgânico e, se possível, moído na hora), manteiga de leite de alta qualidade, o mais pura possível (ghee, clarificada ou proveniente de vacas que se alimentam de pasto) e um óleo rico em triglicerídeos de cadeia média (o mais usado é o óleo de coco). Tal “cuidado” garantiria os efeitos benéficos e aumentaria o potencial da bebida, porém é possível encontrar dezenas de receitas diferentes na internet, desde as mais “refinadas” às mais simples. Basicamente, o “elixir” é obtido através da mistura de uma xícara (cerca de 300 ml) de café coado, misturado com uma colher (sopa) de manteiga e duas colheres (sopa) de óleo de coco. Para deixá-lo ainda mais cremoso e encorpado, pode-se utilizar um mixer ou liquidificador. Porém, existe uma regra de ouro: jamais adoçar, nem mesmo com adoçantes naturais.

Bulletproof Coffee funciona mesmo?

Embora alguns adeptos afirmem que a bebida é agradável, a razão pela qual o bulletproof coffee ganhou fama certamente não foi por seu sabor, mas sim por sua capacidade de acelerar a queima calórica, diminuir a fadiga, melhorar a concentração e diminuir a fome. Mas, o que especialistas dizem a respeito? De acordo com a nutricionista Sinara Menezes, individualmente, os três ingredientes tem propriedades que podem, de fato, auxiliar a dieta:

“Por estimular o sistema nervoso central, a cafeína aumenta o estado de atenção, reduz a sensação de cansaço e ainda possui propriedades termogênicas. Já as gorduras boas, como a manteiga e o óleo de coco, ajudam a manter a saciedade por mais tempo e, quando consumidas moderadamente, podem beneficiar a dieta. Ainda que polêmico, o óleo de coco em particular, é um ácido graxo TCM, ou seja, rico em triglicerídeos de cadeia média. Essa característica faz com que ele seja rapidamente absorvido pelo organismo, convertendo-se em uma fonte de energia imediata sem alterar significativamente a glicemia, como acontece com os carboidratos, por exemplo.”

Efeito emagrecedor

Ainda assim, a especialista da Nature Center afirma que intitular a bebida de “emagrecedora” é um exagero, pois a perda de peso depende de fatores que vão muito além da simples ingestão do “café turbinado”. “É preciso considerar alguns pontos: substituir um café da manhã completo, com diversidade de alimentos e, consequentemente, de nutrientes por uma bebida rica em gordura pode ser uma armadilha, especialmente se a pessoa não controlar a ingestão calórica ao longo do dia. Embora as gorduras boas possuam um papel importante no emagrecimento, seu consumo excessivo pode igualmente levar ao ganho de peso e ainda elevar o colesterol. Além disso, ficar muito tempo sem se alimentar pode causar um efeito rebote e desacelerar o metabolismo, sobretudo se a pessoa não corrigir seus hábitos alimentares antes de apostar numa dieta”.

O alerta vale também para aqueles que seguem uma alimentação mais regrada e apostam na bebida como um pré-treino: “Nada substitui uma refeição equilibrada. Embora o bulletproof coffee possa fazer parte do pré-treino nos dias corridos, quando não é possível parar para fazer um lanche antes da , é importante saber que os mesmos benefícios podem ser alcançados se esses ingredientes estiverem no cardápio do dia, em preparações mais nutritivas e, até mesmo, mais saborosas”.

Sem café, por favor!

Mesmo que os efeitos da bebida sejam atrativos, encarar seu gosto peculiar e ainda ter que prepará-la diariamente (uma vez que a recomendação é de que a bebida seja consumida fresca) pode parecer uma tarefa árdua. Porém, como mencionado por Menezes, os ingredientes do bulletproof coffee podem compor o cardápio sem que seja preciso, necessariamente, reservar um tempo todas as manhãs para seu preparo. Apostando nos alimentos certos, tanto a cafeína e quanto as gorduras boas podem proporcionar os mesmos benefícios, desde que façam parte de um cardápio equilibrado. Veja como:

Cafeína

Nem só do tradicional cafezinho se obtém a cafeína. Para aqueles que não apreciam tanto a bebida (ainda mais acrescida de gordura!) é possível apostar em outros matinais ou alimentos ricos na substância. O popular chá mate, chá preto e, principalmente o chá verde, também possuem níveis significativos do estimulante. O verde, em especial, possui um potente efeito termogênico. Pra os que não abrem mão do café, o grão da mesma coloração também pode ser um grande aliado: por conter ácido clorogênico em sua composição, o café verde é rico em antioxidantes, auxilia na saciedade e, conforme evidenciam estudos, seria capaz de inibir as enzimas amilase e a lipase pancreática, responsáveis pela absorção de gorduras, facilitando assim, sua eliminação do organismo. O chocolate amargo é outra fonte de cafeína, porém, além da moderação, atenção quanto à qualidade do produto, que deve ter pelo menos 50% de cacau em sua composição.

Gorduras Boas

 Já não é segredo que as gorduras são fundamentais no cardápio, inclusive de quem deseja emagrecer, pois propiciam saciedade. Essenciais em diversos processos fisiológicos, os ácidos graxos são responsáveis, entre outras coisas, pela secreção de hormônios (muitos deles ligados à quebra das gorduras acumuladas no tecido adiposo) e pelo transporte de vitaminas lipossolúveis. É inegável que se um indivíduo não está devidamente nutrido ou em desequilíbrio hormonal, a perda de peso será ainda mais dificultosa. Porém, nem todas as gorduras são benéficas ao organismo. Se o objetivo é perder peso e ganhar em saúde as melhores escolhas são: óleo de coco “Ainda que seja uma gordura satura, algumas propriedades são consideravelmente vantajosas: é rico em vitamina E, antioxidantes e TCM”; o Ômega 3, famoso também por combater os radicais livres,  e o óleo de cartamo, rico em Ômegas 6 e 9. Quanto à manteiga? “Quando pura e de alta qualidade, é fonte de diversos nutrientes importantes como as Vitaminas A, K e D, e os minerais Cromo, Zinco e Selênio”.

Vale a pena apostar no Bulletproof Coffee?

De acordo com a nutricionista, a bebida pode sim ser benéfica, quando apoiada por uma dieta equilibrada e, principalmente, orientada por um profissional de saúde. Porém, ela não deve ser considerada milagrosa, pois, isoladamente, sem uma reeducação alimentar, não surtirá o efeito desejado. “O segredo não está na bebida, mas sim nos nutrientes presentes nos ingredientes, que podem perfeitamente fazer parte do cardápio de outras formas. É possível aumentar a saciedade ingerindo gorduras boas por meio de alimentos variados como o abacate, as oleaginosas e os peixes gordos. Os óleos podem entrar nas preparações dos pratos e saladas, obviamente, pensando sempre no equilíbrio de toda a dieta”.

Já a cafeína pode ser consumida de acordo com o gosto pessoal, porém, com uma ressalva: por serem estimulantes, suas fontes devem ser ingeridas, no mais tardar, até as 16h da tarde, para não prejudicar o sono. E se o desejo é emagrecer, é recomendado evitar o açúcar nas preparações. Para os adeptos da suplementação, o uso de cápsulas ou extratos, tanto de óleos funcionais quanto de cafeína, deve ser sempre orientado por um médico/nutricionista. Sobretudo, pois certos grupos podem apresentar maior sensibilidade aos efeitos dessas substâncias.

Fonte: Nature Center


 

A Specialità Fitness não publica postagens com o fim de recomendar qualquer tipo de dieta ou alimento, mas para informar o consumidor a respeito de algum assunto que está em destaque na mídia, como é o caso. Sempre destacamos que a qualidade de vida, com atividades físicas regulares e uma alimentação saudável é sempre a melhor maneira de manter a saúde em dia, mais do que emagrecer ou estar dentro de padrões de medidas impostas pela mídia. O importante é estar feliz com o próprio corpo e ter qualidade de vida!

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Evite lesões durante a atividade física!

Cuidados podem evitar lesões durante os exercícios

A vida útil de um tênis é de dois a três meses para quem treina todos os dias

As lesões mais comuns dos esportistas amadores são as musculares de membros inferiores, de tendões e ósseas. Estiramentos, rupturas, tendinites e até fraturas por over use (repetição de movimento) também acontecem bastante. Mas, existe uma forma de evitar esses problemas?

Evite lesões durante a atividade física!

O aspecto da prevenção é muito importante, segundo o ortopedista e especialista em cirurgia da coluna vertebral, Maurício Marteleto. “É essencial fazer um bom preparo físico, tanto do ponto de vista cardiovascular quanto do músculo esquelético, além de sempre alongar antes e depois do treino”, orienta o especialista.

Um programa de treinamento compatível com o perfil físico de cada pessoa também é essencial, além do fortalecimento de alguns grupos musculares. “Para o esportista amador o ideal é se juntar a um grupo que tenha um preparador físico profissional. Existem várias empresas que prestam esse tipo de orientação e preparam as pessoas para provas de corrida de rua, por exemplo”, indica Marteleto.

Segundo o ortopedista, o calçado também deve ser a preocupação daqueles que querem prevenir lesões. O ideal é investir parte do orçamento para comprar um bom tênis que reduza o impacto. Além disso, devemos lembrar que todos os calçados têm vida útil. “No caso de esportistas que treinam todos os dias esse período é de dois a três meses. Não mais do que isso, pois o tênis perde a capacidade de absorver o impacto e pode causar lesões”, explica.

Se durante a prática esportiva você sente algum desconforto nos membros inferiores é importante procurar ajuda médica. Nos casos em que o paciente relata dor durante a caminhada, além de exames específicos de imagem, o ortopedista analisa a marcha do paciente e observa o desgaste na sola do calçado para identificar possíveis alterações no caminhar.

“A pisada correta gasta mais a porção lateral do calçado. Desgastes na porção interna da sola, por exemplo, é indicativo de pés planos e o médico poderá avaliar a necessidade de tratamento. Outras vezes, alterações na pisada podem sinalizar problemas na coluna. Se não tratar a causa, a lesão pode se tornar mais séria”, esclarece o especialista.


 

Sobre o Dr. Maurício Marteleto

Dr. Maurício Marteleto Filho é médico ortopedista formado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, membro titular da Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia – SBOT. Há mais de 10 anos atua na área de cirurgia da coluna vertebral, sendo membro efetivo da Sociedade Brasileira de Coluna (SBC), Sociedade Brasileira de Patologia da Coluna Vertebral (SBPCV) e da Sociedade Brasileira de Cirurgia Minimamente Invasiva da Coluna Vertebral.

 

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Sobremesa diet! Dica da Gracyanne Barbosa

Gracyanne deu uma receitinha de sobremesa no instagram… quer aproveitar?

Precisa de receitas novas de sobremesa diet? Nós vamos te mostrar a receita que a Gracyanne Barbosa (@graoficial) deu no Instagram. Parece gostosa e é super fácil de fazer. Já é um bom começo, não acham?

Sobremesa diet: mousse de açaí da Gracyanne Barbosa

Receita Mousse de Açaí

1 pacote de gelatina sem sabor diluída em uma colher de água morna

1 colher de chá de adoçante em pó (opcional)

1 dose de Whey sabor baunilha

1 colher de sopa de óleo de coco

1 banana nanica

Paçoca sem açúcar para enfeitar

A própria Gracyanne ensina o modo de fazer:

“Coloque no liquidificador a poupa de açaí, o óleo de coco , o adoçante e o whey . depois acrescente a banana e a gelatina , bata mais um pouco. Coloque na taça ou vasilha de sobremesa , 2h na geladeira e pronto!”


Realmente, ninguém pode reclamar que não consegue fazer! Agora vamos saber dos benefícios do açaí? Que é delicioso vocês já sabem, mas existem mais motivos que podem te levar a querer fazer essa gostosura:

  • antioxidante potente
  • fonte de Vitamina E
  • distribui ômega-6 e ômega-9
  • fonte de Vitamina C (fortalece o sistema imunológico),
  • rico em vitaminas B1 e B2
  • Combate o colesterol ruim
  • melhora a circulação sanguinea
  • alimento rico em cálcio e potássio
  • contém antocianinas – substância que desempenha um papel importante no combate ao câncer

 

Mas… prestem atenção na quantidade a ser consumida! Açaí também é uma fonte rica de carboidratos e pode prejudicar a sua dieta para perder peso. Por isso, coma em quantidades adequadas, não exagere! Se tiver dúvidas, pergunte ao seu nutricionista.

Para quem está praticando atividade física é uma ótima fonte de energia! Gostaram da receita da Gra? Quem fizer conta pra gente o que achou!


 

Quer uma ajudinha?

Se você está praticando atividade física, lembre-se de que na Specialità Fitness estão as melhores roupas de academia para você malhar linda e confortável. Nós estamos aqui prontos a atender as suas necessidades: temos leggings, top fitness para sustentação adequada dos seios, lindos vestidos e macacões fitness. Podemos te ajudar de várias maneiras: nosso conteúdo exclusivo dá dicas e informações sobre saúde, dietas e atividade física! Além disso, nossas consultoras de moda estão online para montar um look fitness que vai te deixar sempre motivada a ficar cada vez mais bonita e saudável. O importante é ficar bem com você mesma e ter qualidade de vida, e para isso conte com a gente!

 

 

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Receitas com AVEIA

Aproveite este alimento super acessível que traz muitos benefícios a sua saúde!

A aveia é conhecida como um alimento saudável e bem acessível. Fácil de ser encontrado em supermercados de todo o país, esse cereal é rico em fibras beta-glucanas, que facilitam o trânsito intestinal, fortalecem a imunidade do organismo, ajudam a controlar a glicemia e controlam o colesterol. Não é complicado adicionar esse ingrediente no dia a dia, pois ela é bem versátil em lanches rápidos e práticos, e a quantidade diária a ser consumida é em média de 2 a 3 colheres de sopa. Com algumas dicas simples como acrescentar o cereal puro ao consumir frutas como banana e mamão, ou no suco de frutas, já se consegue ingerir metade disso!

E para ajudar a manter o consumo deste super alimento, vamos deixar algumas receitas para você, então aproveite!

Receitas com aveia

Mingau de Aveia (fácil)

Porção individual

200ml de leite desnatado ou leite vegetal (você pode fazer em casa, tem receita aqui: Leites vegetais

2 Colheres de sopa de aveia

1 colher de sopa de mel ou adoçante de sua preferência

Basta levar ao fogo baixo e mexer até a aveia dar a consistência ao mingau. Quando estiver pronto, coloque na tigela e acrescente rodelas de banana e salpique canela para dar um aroma especial.

Panqueca Fit de Aveia

3 c. sopa de flocos de aveia

3 c. sopa de farinha de trigo integral

1 c. sopa de açúcar (caso coloque ingredientes doces nas panquecas depois de feitas não necessita levar açúcar)

1 ovo

100 ml de leite

Misture os flocos de aveia, a farinha e o açúcar (caso utilize). Junte depois os restantes alimentos e misture bem. Aqueça bem uma frigideira de cerâmica (vai evitar a utilização de gordura para a panqueca não colar).Quando estiver quente, deite, com a ajuda de uma concha, a quantidade necessária para fazer a panqueca. Deixe cozer cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, e quando começarem a borbulhar, retire-as da frigideira. Utilize mel e canela ou compota e fruta para a adoçar depois de preparada pois, dessa forma, não necessita de açúcar.

Bolo de carne com aveia

400g de patinho moído (pode usar peito de frango também)

1 ovo inteiro

2 colheres de sopa de aveia ou farelo de aveia

1 colher de farelo de trigo

sal e pimenta do reino a gosto

cebola e alho processados

Junte todos os ingredientes e faça bolinhos. Leve para a assadeira ou para o grill – não precisa levar óleo, mas você pode untar a assadeira com óleo de coco caso ela não seja anti-aderente.


 

E não se esqueça: uma alimentação saudável e uma rotina de atividade física continua sendo a melhor receita para ter qualidade de vida e muita saúde! Conte com a Specialità Fitness para conseguir alcançar seus objetivos e visite nossa loja para comprar as melhores Roupas de Academia para usar no seu dia a dia. Esperamos sua visita!

 

 

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Pasta de amendoim e seus benefícios

A pasta de amendoim virou um dos alimentos mais consumidos hoje em dia por quem busca uma alimentação saudável

A pasta de amendoim sempre foi bastante consumida pelos americanos, muito famosa em filmes e seriados. Ultimamente, os brasileiros tem descoberto como ela é benéfica para a saúde e hoje é um alimento bastante consumido aqui, principalmente pelo público fitness!

A pasta de amendoim tem um alto valor energético, além de conter pouco carboidrato, é rica em vitaminas, magnésio, potássio, proteínas e fibras alimentares excelentes para o nosso organismo. E por mais que seja uma alta fonte de gordura e com valor calórico elevado, temos que ter a consciência que nesse caso não é gordura ruim, mas de ácidos graxos poli-insaturados que protegem de doença cardiovasculares, diabetes, entre outras. O ingrediente principal da pasta, o amendoim, ainda previne o envelhecimento, fortalece as unhas e cabelo, além de combater o mau humor e o estresse.

Por ser um alimento com alto valor calórico, comer com moderação é fundamental. Tudo depende da quantidade do ingrediente que é consumido, isso vai ajudar para quem realmente precisa engordar ou quem não pode engordar e quer usá-la de uma forma saudável.

Se você quer saber o que comer para acompanhar a pasta de amendoim, opte por alguma torrada que seja integral, sem adição de açúcar e de gordura vegetal. Se preferir fazer a sua, melhor ainda pois sai mais em conta e não corre o risco de acrescentar ingredientes nocivos à sua saúde. Veja abaixo a receita!

COMO FAZER

  • Amendoim Torrado – 500 g
  • Mel (opcional) – 1 colher de sopa

Você precisará de um mini-processador de alimentos ou um processador. Basta colocar o amendoim no processador e ter paciência, os grãos vão virar pó, e posteriormente a gordura irá soltar do amendoim e formará a pasta ou manteiga de amendoim.

COMO CONSUMIR

Pasta de amendoim na fatia de pão - sugestão de consumo

Ela pode ser consumida direto na colher, pode ser colocada no pão, na tapioca, acompanhada com uma banana, em sucos e vitaminas, e também pode ser usada no preparo de pratos diversos: combina com aves, arroz, quinoa e legumes.

BENEFÍCIOS DA PASTA DE AMENDOIM

  • Pode ajudar a emagrecer se usada em horário específicos e em quantidade menor
  • Pode ajudar a engordar se usada mais vezes durante o dia, depois do treino e a noite, também é ideal
  • Ajuda como um item para quem quer ganhar massa muscular (hipertrofia)
  • Fonte de gorduras boas
  • Fácil de incorporar na dieta
  • Melhora o humor
  • Dá sensação de saciedade (devido a grande quantidade de fibras)
  • Ingerir duas colheres de sopa de manteiga de amendoim 4 a 5 vezes por semana pode reduzir o risco de desenvolver diabetes em 30%

Depois das nossas dicas, compre ou faça já sua pasta de amendoim! Caso queira comprar, verifique atentamente o rótulo pois algumas marcas acrescentam muito açúcar ou outros ingredientes que possam deixar a pasta com sabor mais atrativo, o que nem sempre é bom para quem consome. Não abuse, pois tudo com moderação faz bem ao nosso corpo! Lembre-se sempre que a junção de exercícios e uma dieta saudável é que traz resultado e que para uma troca de alimentação é bom consultar um nutricionista que possa acompanhar a sua dieta.

 

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